闷酱的做法大全家常 ？焖酱的做法大全家常

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本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料：黄豆250g

调料 ：食盐适量，酱油适量 ，闷酱八角适量 ，做大全香叶适量 ，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1
、做法黄豆提前泡发 。闷酱

2 、做大全黄豆放锅中 
，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可
。做法

3、八角、香叶、花椒粒、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4、将八角
、香叶、花椒粒
、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐。

5 、接着加入酱油上色
。

6、盖上锅盖
，大火烧开 ，转中火炖煮。

7、直到汤汁收干就可以了。

8、最后装起放入盘中就可以食用 。

酱焖是什么酱

酱焖海兔 ，是采用海兔、西红柿、熟牛肉、香菜、香油 、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料 ：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜 、香菜、香油 、番茄酱、鸡精
、盐酱焖海兔-做法1 、将海兔洗净片成片 ，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2 、坐锅点火倒油
，待油热放入葱
、姜煸出香味，放入番茄酱划散 ，加入海兔
、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿
、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可
。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆，粒大，光亮，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子
，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2 、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器 。加入水，浸泡20个小时。

3
 、浸泡好的豆子，经过3遍水洗。

4 、控净水分后，放入锅里。

5  、加入水，水要约为豆子的两倍。

6、炖煮1小时以上，此时会不断泛起白色的沫子 ，要在旁边用勺子翻动 ，直至水分基本看不到。

7 、煮好的豆子，晾凉，大约凉一夜。

8 、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天
，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月
。待完全发酵好以后 ，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净。就可以掰碎，放入磁坛中，加入盐 ，加入凉开水，搅拌均匀，每天搅拌一次
，大约1周后就制作完成了。

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