炸鱼条做法大全家常做法(炸鱼条做法大全家常做法视频)

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！做法

本文目录

1. 胡萝卜腐竹炒木耳的家常做法
2. 红烧木耳腐竹如何做
3. 腐竹丝的5种家常做法

胡萝卜腐竹炒木耳的做法

主料

腐竹适量 、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许 、腐竹法大腐竹黄瓜适量、木耳木耳黑木耳适量
 、做大全花生适量

调料

食盐适量、常菜香油少许胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，做法胡萝卜、家常黄瓜切片
，腐竹法大腐竹黑木耳撕成小朵。木耳木耳除黄瓜外 ，做大全其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起 ，调入盐和香油即可

菱形片的切法
，以黄瓜为例  ：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

红烧木耳腐竹如何做

食材：腐竹180克，木耳60克
，姜8克
，葱10克 ，蒜6瓣，酱油1勺，料酒1勺
，白糖3克 ，盐适量，蚝油少许

做法 ：

1，木耳，腐竹洗干净 ，放盘中备用

2，生姜切成姜末
 ，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用

3，锅中加入少许油 ，冷油下葱姜蒜 ，小火爆出香味

4，将腐竹木耳倒入锅中翻炒

5，锅中加入酱油 ，料酒 ，盐，白糖翻炒

6，翻炒几下等腐竹上色均匀

7，锅中加少量水 ，大火煮开

8，大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓 ，即可出锅 。

腐竹丝的5种家常做法

（1）、鲜蘑腐竹

配料：鲜蘑150克 ，腐竹150克 ，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克
，姜2克，水淀粉10克 。

步骤如下
：

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时
，待胀发后
，切成3厘米长的段。

2 、鲜蘑洗干净后 ，切成或撒成小块。之后炒锅上火 ，放清水烧开 。

3
、炒锅上火
，放清水烧开 ，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。

4、开锅后捞出 ，沥干水分后放在一旁等待使用。

5
、炒锅上火，放油烧热 ，下入姜末略炸一下，加入料酒
、鸡汤、精盐 、调好味 ，投入腐竹 、鲜蘑煨入味后 ，加味精、用水淀粉勾芡 ，淋入香油，装盘即成。

（2） 、芹菜拌腐竹

主料
：芹菜300克 ，水发腐竹200克，香油20克 ，酱油10克、精盐6克、味精2克
、米醋10克
。

制作方法
：将芹菜择洗干净 、去掉叶
，入开水中烫一下 ，再用凉水冲凉
，切丝，装盘 。腐竹切成丝 
，码在芹菜上。味精事先用开水化开 ，同酱油 、精盐 、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成
。

（3）
、腐竹银芽黑木耳

配料 ：腐竹150克，绿豆芽 、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油
、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克 ，黄豆芽汤200克。

特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素 ，具有补气健胃、润燥 、利水消肿，可治疗高血压 。

（4）、凉拌腐竹

配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根  。

调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺
。

（5）、黑木耳炒腐竹

配料：腐竹200克 ，黑木耳5朵 ，蒜2瓣，姜4片，调味料
：盐
，生抽酱油，糖 ，胡椒粉，鸡精

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段 ，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳
、盐、糖、生抽 、胡椒粉、鸡精炒匀即可 。

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